Arbeta på Gunnebo: Restaurangchef

Gunnebo Slott och Trädgårdar AB söker en restaurangchef.

Om Gunnebo

Gunnebo Slott och Trädgårdar är en av Sveriges bäst bevarade 1700-talsanläggningar. Slottet byggdes som sommarvilla åt en av landets rikaste män, grosshandlaren John Hall och hans familj. Till slottet hör köksträdgård,formell trädgård, kulturreservat, lantgård, drivhus, butik samt kaffehus och krog.

Gunnebo Slott och Trädgårdar AB drivs som ett kommunalt bolag och har cirka 30 åretruntanställda och därtill säsongs- och timanställda.

I dag är hela anläggningen med byggnader, formell trädgård, köksträdgård och lantgård ett nationellt kulturreservat. Hela anläggningen är KRAV-certifierad.

Ledig tjänst

Gunnebo Slott och Trädgårdar AB söker nu en restaurangchef med stort engagemang och dokumenterad erfarenhet från restaurangbranschen som skall vara med och utveckla verksamheten vid Gunnebo Kaffehus och Krog.

Under årets alla dagar erbjuder Gunnebo Kaffehus och Krog en verksamhet som utgår från vad Gunnebos köksträdgård och lantgård historiskt och i nutid har att erbjuda. Ekologisk och säsongsanpassad servering är därför ett genomgående tema i vårt kafé och bageri, vid luncher och bokade middagar, catering och festarrangemang samt vid konferens- och företagsaktiviteter. Gunnebo Kaffehus och Krog erbjuder även bak- och matlagningsaktiviteter.

Som restaurangchef skall du arbeta med:

  • Att leda och utveckla verksamheten utifrån bolagets mål och vision
  • Vara ekonomiskt ansvarig för verksamheten
  • Vara delaktig i framtagandet av nya evenemang som stärker och utmanar verksamhetens profil
  • Delta i det dagliga arbetet i kaffehusets verksamhet
  • Övergripande personalansvar

Ansökan

Sista ansökningsdag den 30 april 2018.

Skicka ansökan till: patrik.sewerin@gunneboslott.se eller till Gunnebo Slott och Trädgårdar AB, Christina Halls väg, 431 36  Mölndal.

För mer information kontakta VD Lena Vikström 031-334 16 01 eller köksmästare Patrik Sewerin 0706-01 58 07.

Få vårt nyhetsbrev