Köksträdgårdar med ekologiska odlingar

Kring Gunnebos byggnader grönskar trädgårdar och park. Dessa skapades vid samma tid som övriga anläggningen och ritades i de flesta fall av Gunnebos arkitekt, Carl Wilhelm Carlberg.
I anläggningen finns tre typer av trädgårdar: formell trädgård, engelsk park och köksträdgårdar. Alla trädgårdarna är KRAV-märkta. Trädgårdsodlingen planeras varje år i nära samarbete med kockarna i Gunnebo Kaffehus och Krog och de grönsaker som skördas här serveras i restaurangen.

Gamla köksträdgården


Gamla köksträdgården fanns troligen redan innan nyanläggningarna på 1780-90-talen, men omgestaltades av arkitekt Carl Wilhelm Carlberg. I Gamla köksträdgården odlas sparris, rabarber, kryddor och snittblommor. Mot muren växer spaljerade päronträd av sorterna Espargne, sockerpäron, Windsor, Fikonpäron, Höstbergamott, Taffelpäron och Fullerö.

Nya köksträdgården


Nya köksträdgården är placerad nedanför drivhuset. Här är ambitionen att förtydliga vad som är en typisk svensk köksträdgård från 1700-talet. Här odlas grönsaker av gamla kulturarvssorter. Odlingsbäddarna är inramade av bärbuskar.
Den södra delen av Nya köksträdgården är skolträdgård för trädgårdsutbildningarna på Gunnebo och pedagogisk verksamhet för skolor i Mölndals stad.

I Nya köksträdgårdens trädskola står bland annat gamla äpple- och päronsorter på tillväxt.

Drivhuset


På drivhusterassen i Nya köksträdgården återskapades drivhuset 1996-1999. Byggnaden är inte baserad på bevarade ritningar utan källmaterialet var teckningar, arkeologiska undersökningar och jämförande studier av andra samtida drivhus. I drivhuset drivs en del av grönsakerna till köksträdgårdarna upp under våren, med början i februari med kronärtsskocka, purjolök och kardon. Här Här vinterförvaras de växter som stått i urna i formella trädgården under sommaren.

Besök trädgårdarna


Att besöka trädgårdarna är kostnadsfritt, men bidra gärna med frivillig avgift vid ditt besök. Intäkterna går till trädgårdarnas omvårdnad. Anläggningen är tillgänglig från soluppgång till solnedgång.

Vårdprogram


Läs mer om hur trädgården sköts i vårdprogrammet som finns att ladda ner till höger på sidan.

Fotografering


Vid frågor rörande fotografering, vänligen klicka här

Fakta om köksträdgården

I köksträdgården växer grönsaker, kryddor, snittblommor, bärbuskar och fruktträd. Växterna har inga etiketter, men sommartid finns växtkartor att låna under ditt besök. Vänligen beträd endast de grusade gångarna. Välkommen!

DOKUMENT

  • VÅRDPROGRAM

    PDF

  • VÄXTKARTOR 2016

    PDF

Få vårt nyhetsbrev