Nytta i köksträdgårdarna
Kring byggnaderna grönskar trädgårdar och park. Dessa skapades vid samma tid som övriga anläggningen och ritades i de flesta fall av Gunnebos arkitekt, Carl Wilhelm Carlberg.
I anläggningen finns tre typer av trädgård: stilträdgård, engelsk park och köksträdgårdar. Alla trädgårdarna är KRAV-märkta.
Gamla köksträdgården fanns troligen redan innan nyanläggningarna på 1780-90-talen, men omgestaltades av arkitekten Carl Wilhelm Carlberg. I Gamla köksträdgården odlas sparris, rabarber, kryddor och snittblommor. Mot muren växer spaljerade päronträd av sorterna Espargne, sockerpäron, Windsor, Fikonpäron, Höstbergamott, Taffelpäron och Fullerö. Trädgårdsodlingen planeras varje år i nära samarbete med kockarna i Gunnebo Kaffehus och Krog och de grönsaker som skördas här serveras i restaurangen.
Nya köksträdgården är placerad nedanför drivhuset. Här är ambitionen att förtydliga vad som är en typisk svensk köksträdgård från 1700-talet. Här odlas grönsaker av gamla kulturarvssorter. Odlingsbäddarna är inramade av fruktträd och bärbuskar.
I Nya köksträdgårdens trädskola står bland annat gamla äpple- och päronsorter på tillväxt.
Äpplesorter: Rött järnäpple, Citronäpple, Eldrött duväpple, Kanikeräpple, Rosenhäger, Grågylling, Borsdorfer och Läderrenett.
Päronsorter: Lundström, Gränna rödpäron, Göteborgs diamant , Larsmässepäron och Gråpäron.
På drivhusterassen i Nya köksträdgården återskapades drivhuset 1996-1999. Byggnaden är inte baserad på bevarade ritningar utan källmaterialet var teckningar, arkeologiska undersökningar och jämförande studier av andra samtida drivhus. I drivhuset drivs en del av grönsakerna upp under våren, med början i februari med kronärtsskocka, purjolök och kardon. På sommaren växer här tomater, chili och paprika. Under vintern förvaras de växter som stått i urna i stilträdgården i drivhuset som skydd mot kylan.
Besök i trädgårdarna är kostnadsfritt, men man får gärna avlägga frivillig entré vid sitt besök. Pengarna går till trädgårdarnas omvårdnad. Anläggningen är tillgänglig från soluppgång till solnedgång.
VÄXTKARTOR
Här finner du plan över odlingarna i Gamla köksträdgården 2012 (PDF).
Här finner du plan över odlingarna i Nya köksträdgården 2012 (PDF).
Välkomna!
