Jordens mat 7-8 september

07 september 2019 | 11:00 – 16:00

Matmarknaden som gör skillnad


På årets Jordens Mat möter du människor som arbetar med att göra skillnad i våra trädgårdar och kök. Kom och lyssna på Gunnebo slotts trädgårdsmästare, kockar och bagare.
Smaka och diskutera om jord, fröer och grödor. Finns framtidens hållbara råvaror i de historiska grödorna och hantverket?

 

LILLA JORDENS MAT


Välkommen till trädgården bakom Solbacken! Här finns det aktiviteter för stora och små. Hjälp oss att skörda och sätta ut namnetiketter i vårat grönsaksland, smaka på morotsblastpesto eller spela grönsaksmemory.

Kaffehus och Krog


Mat

Välj mellan fyra olika smårätter från köket och bageriet. En rätt kostar 50 kr och matkuponger köpes i Kaffehus och Krogs utomhuskafé.
Utbud: Kycklingvingar med tagetessallad, grillad broccoli med äppelsalsa, stekta störbönor med tomat och focaccia samt friterad munk med rårörda vinbär och egengjord glass. Mat serveras från kl. 12

Fika
På området finns det två försäljningsställen med fikautbud från bageriet.

DAGENS PROGRAM


11:00 Området öppnar, fri entré.

11:30-12:00: Dagens program och övriga aktiviteter presenteras.

12:00 Det goda brödet: Vår bagare berättar om vägen till ett gott bröd.

12:30 Sädesslag som dekorativa kransar:
Trädgårdsmästare på Gunnebo slott binder kransar och berättar om olika sädesslag.

13:00 Det nordiska skafferiet: Johan Björkman presenterar sin nyskrivna bok, Det nordiska skafferiet. På ett snillrikt vis tar han tillvara på råvaror som finns tillgängliga i Norden.

14:00-15:00 Hållbar mat – vad är det?
Kockarna lagar och resonerar om hur de ser på vad hållbar mat kan vara ur ett ekologiskt, socialt och ekonomiskt perspektiv.

14:00-15:00 Slow flowers: Först var maten, nu står blommorna på tur!
Vår trädgårdsmästare och florist berättar om arbetet som pågår med att hållbarhetsanpassa snittblommorna på Gunnebo.
En installation byggs på scenen som en försmak av utställningen Slow flowers på slottet i oktober.

14:00 Workshop – bind din egen höstkrans: Kostnadsfritt- hämta din biljett i butiken. Begränsat antal platser. Plats: Vagnboden (mitt emot butiken).

15:15-16:00 Historiska grödor – är det framtidens mat? Vår trädgårdsmästare visar och ponerar om grödornas potential.

12:00, 13:00 och 14:00 Slottsvisning: Pris 120 kr/vuxen, barn under 15 år fri entré i vuxens sällskap. Biljetter säljs i Gunnebo butik.

16:00 Tack för idag!

Se söndagens program här.

 

UTSTÄLLARE


CCs Havtorns Delikatesser
Gångemad
Hindens Eko
Odlingskooperativet- Tillsammans
Almnäs bruk
Ragnarssons
Kobergs vilt
Holmåkra kött
Nolhaga bigård
Matskogen
Wästgötarna
Nordiska kafferosteriet
Nöddömusteri
Dryckesbutiken
Gunnebo slotts trädgårdsskafferi

När

  • Datum: 07 september 2019
  • Tid: 11:00 - 16:00

Få vårt nyhetsbrev

Vi använder tredjepartscookies för vår hemsida i syfte att analysera och förbättra upplevelsen på hemsidan och lära oss mer om våra användare. Genom att använda vår webbplats godkänner du användningen av cookies på det sätt som beskrivits.

Ok