Du och din hund
Gunnebo Slott och Trädgårdar är ett härligt besöksmål för dig och din hund. Det 100 hektar stora kulturreservatet gör det…..
Mitt i köksträdgården ligger Kaffehus och Krog, som är vårt ekologiska café och restaurang med eget bageri. I första hand, och så långt det går, använder vi oss av råvaror från den egna köksträdgården och vi kompletterar också med råvaror som är producerade i trakten kring Göteborg. Vi har öppet kl. 11-16 alla dagar.
I restaurangen serveras 3 olika varmrätter varje dag där det alltid finns en vegetarisk rätt, en fiskrätt och en kötträtt att välja på. De råvaror som köksträdgården och våra småskaliga leverantörer erbjuder är det som hamnar på menyn som varsamt komponeras ihop av kökspersonalen i samarbete med trädgårdsmästarna som arbetar med köksträdgården.
Varmrätter
Tomatragu med tomater från Fagraslätt och vita bönor, citrus yoghurt, filiostus, löksallad och rostad potatis
Bakad rotselleri med rostade linser och rotsellerikräm, fermenterad rotselleri och rabarber serveras med dagens fisk
Nakenhavre, rostad kål, ramslöksmajonnäs, ingefärspicklad kålrot serveras med sojabakad högrev
Till maten ingår sallad med säsongens grönsaker, olika sorters knäckebröd från vårt hantverksbageri, dagsfärskt bröd. Efter maten finns det ekologiskt kaffe efter säsong rostat specifikt för Kaffehuset samt fyra olika sorters ekologiskt te att välja på.
Pris: 220 kr
Barnportion: 85 kr
gäller barn upp till 12 år
Maten serveras vardagar kl 11.30 – 14.00 och helger och röda dagar kl 11.30-14.30.
Gunnebos klassiska ostsmörgås finns alltid i sortimentet för den som vill äta något lite lättare. Är du sugen på att bara fika erbjuder vi godsaker från vårt hantverksbageri. Finner du ingen sittplats inomhus är du välkommen att sitta utomhus på vår stora utegård. Låna gärna en av våra ullplädar och sittdynor!
Önskar ni göra större middagsbokningar, välkommen att höra av er till kontakt@gunneboslott.se
Hos oss kombinerar alla barn sin egen måltid. Är du tillräckligt ung får du själv välja bland de grönsaker, såser och råvaror som finns på dagens meny och om du vill ha fisk, kött eller vegetariskt. En barnportion kostar 85 kr.
”Jättegott!” Säger Minoo om sin egen specialare bestående av fisk, potatis, morötter, en klick smör och en stor klick gräddfil. ”För jag älskar att dippa” berättar hon och tar en tugga.
Våra råvaror är helt ekologiska, närodlade och följer säsongens utbud; Det garanterar att maten är proppfull av nyttiga vitaminer och energi som ger spring i benen.
På vår stora utegård fungerar det på samma sätt som inomhus ifall man önskar att äta. Välj ett bord och kom ihåg bordsnummer och uppge det vid beställning av mat i kassan. Maten serveras vid bordet. Skulle det vara lite kyligt ute, finns det sittdynor och ullfiltar att låna.
Här är även hundar välkomna. Vatten till hunden precis hittar ni utanför grindarna vid kaffehusets entré.
Gunnebo Kaffehus och Krog innehar den högsta KRAV-certifieringen vilket innebär att över 90% av alla råvaror är ekologiska. Vi är medlem i Hållbara restauranger och även Smaka på Västsverige, vars certifikat intygar att vi ger konsumenten en garanti om att råvarorna som serveras är producerade och förädlade i regionen.
Vi tror starkt på att vi genom maten kan vara med och skapa förändring. Detta genom att vi lagar och skapar mat som tar hänsyn till vår miljö. Vi arbetar ur ett långsiktigt och hållbart perspektiv tillsammans med vår egen trädgård och med våra lokala producenter. Vi följer årstidsväxlingarna, att arbeta med säsongens ekologiska råvaror är för oss ett naturligt val och vi förlänger gärna säsongens råvaror genom olika konserveringtekniker.
