Slow Flowers-kurs på Gunnebo

Slutsåld

Under 2022 erbjuder vi en kurs i Slow Flowers-konceptet på Gunnebo Slott och Trädgårdar.
Kursen sträcker sig från 10 mars till 9 september och gör nedslag i såväl floristiken som odlandet. Uppdelat på åtta separata träffar med olika teman följer vi den svenska blomstersäsongens utveckling och jobbar floristiskt med egenodlat material. Obs! Begränsat antal platser.

Framtidens blomsterarrangemang handlar inte bara om den färdiga produkten, att ha förståelse för det odlingsmässiga hantverket är lika viktigt. Vi fäster också stor vikt vid att omvärdera och se med nya ögon på växtmaterial från olika växtgrupper.

Merparten av denna kurs är förlagd till Gunnebos historiska miljö och KRAV-märkta trädgårdar, medan odlingshantverket lärs ut av Kerstin Schachar, som under 39 år drivit sin verksamhet med försäljning av ekologiska närodlade snittblommor i Härryda.

Gunnebo har under flera år fungerat som en föregångare inom arbetet med Slow Flowers, blommor efter säsong samt historiska och miljövänliga tekniker för blomsterarrangemang. Nu vill vi dela med oss av våra erfarenheter. Lärare i floristik är Viola Johansson och Kajsa Göransson.

 

 

Anmälan och studietid


Kursen riktar sig till dig som vill verka eller redan verkar inom Slow Flowers-rörelsen och vill fördjupa dina kunskaper. Vi ställer inga krav på förkunskaper. Efter avslutad kurs får du ett diplom.

Studietid: 10 mars 2022- 9 sept 2022

Omfattning: 20 dagar varav 18 på plats och 2 dagars självstudier

Pris: 45000 kr ink moms. Kursen är fristående och är ej CSN-berättigad. I priset ingår vår ekologiska lunch i kaffehuset och eftermiddagsfika alla dagar vi är på plats, ett verktygsbälte i läder, en snittkniv samt en blomstersax.

Anmälan: Öppnar 18 januari kl. 12:00, då läggs en bokningslänk här på sidan. Anmälan sker via vårt bokningssystem Nortic. För att boka betalar du in en anmälningsavgift på 5 000 kr ink moms som sedan räknas av från slutsumman. I samband med bokning fyller du också i ett formulär med dina kontaktuppgifter. Har du några frågor maila: viola.johansson@gunneboslott.se 

OBS! Anmälan är bindande. Läs anmälningsvillkor här

 

*Vi reserverar oss för att vissa moment kan behöva byta plats p.g.a. exempelvis väderomständigheter.

**Kursen genomförs i förhållandevis små grupper och luftiga lokaler eller utomhus med goda möjligheter till att hålla avstånd, vi ser i dagsläget inte att vi kommer ha några problem att genomföra undervisningen på plats med tanke på eventuella restriktioner kopplade till pandemin.

 

 

Kursmoment


Odlingsplanering och såschema 10-11 mars

En uppgift som hjälper dig att lägga grunden i din odlingsplanering och skapa struktur innan högsäsongen drar igång. Vi berättar hur vi jobbar med snittblomsodlingen på Gunnebo och du får själv i uppgift att rita och planera en odlingsyta för skörd av snittblommor med fokus på annueller med tillhörande såschema. Vi berör även säsongens skiftningar och vikten av växtmaterial från flera olika växtgrupper för att sträcka ut skördesäsongen över hela året. I kursen ingår också en kortare föreläsning i ritteknik samt genomgång av användningen av vetenskapliga namn.

Sådd och skolning 21 mars+22 april

Under två dagar delar Kerstin med sig av sina metoder för sådd, förkultivering och omskolning. Teori varvas med praktiska övningar. Vi går igenom jord för de olika momenten, material att så och skola om i, hur man kan förhindra skadeinsekter i sådderna, värme och ljus samt vilka blommor som lämpar sig att driva upp till lite större plantor innan de planteras ut.

Bukettbindning 20-21 april

Vårt första floristiska moment blir bukettbindning där vi finslipar spiraltekniken. Du kommer också att få träna på materialpreparering, inslagning, vattenpackning och prissättning. Vi berör också floristteori som kontraster och balans samt diskuterar skillnaderna mellan Slow Flowers-rörelsen och den traditionella floristiken.

Dessutom ingår en föreläsning om Slow Flowers; vad är det och vad innebär det egentligen för våra svenska förhållanden? Viola delar med sig av sina års erfarenheter från arbetet med att jobba säsongsbetonat med snittblommor på Gunnebo.

Vårsalong 5-6 maj

Under två dagar fördjupar vi oss i blomsterarrangemang inom kategorin flamländskt 1600- och 1700-talsmåleri. Viola föreläser om snittblommor i historien. Momentet ger träning i att översätta en bild till säsong, just här en gammal blomstermålning men metoden är applicerbar på exempelvis en nutida bröllopskund. Att utbilda och hjälpa våra kunder översätta inspirationsbilder till säsong är en nödvändig kunskap för att vi ska kunna föra Slow Flowers-rörelsen framåt. Under momentet kommer Emma-Klara att medverka som fotograf och du får sedan digitala portfoliobilder på ditt arrangemang.

Editorialfotografering/Det stylade bordet 4-5 juli

Emma-Klara Sandberg och Emelie-Estelle Utterberg lär dig skapa en foto-moodboard, planera och styla en miljö inför en fotografering efter ett valt tema. Du får träna på att använda blommor och naturmaterial för att lyfta din bild. Vi kommer prata om ljus, enklare fototeknik och lära oss allt om att kommunicera en vision och idé. 

Skörd, hantering och varuvård 6-7 aug

Under två dagar lär Kerstin ut sina bästa tips på hur du skördar effektivt och i rätt stadium, hur du bäst behåller fräschheten och minimerar skador på blommorna för att få hållbara blommor av hög kvalitet; något hon sätter stor ära i.

Torkning av snittblommor samt nedbrytbar krans 24-26 aug

Att odla och skörda för torkning är en viktig del i att kunna ha tillgång till egenodlat material att jobba med även under vintern. Under de här tre dagarna varvar vi teori och praktiska övningar i Gunnebos snittblomskvarter och drivhus. Vi kommer också att tillverka våra egna kransstommar och lära oss tekniker för att göra en helt nedbrytbar krans. Kransen kan användas vid ett flertal olika tillfällen, bröllop, fest, bordsdekoration, väggdekoration och inte minst begravning.

Bröllopsfloristik 7-9 sept

Som avslutning på kursen fördjupar vi oss i bröllopsbinderi och bygger vigselplatser efter en moodboard på utvald plats här på Gunnebo. Vi går igenom tekniker för handbunden brudbukett, knapphålsblomma, hårsmycke samt brudbåge. Du jobbar individuellt med bukett och knapphålsblomma samt i grupp med vigselplats, allt under handledning av lärare. Vi pratar hållbarhet på blommor, kylförvaring, vilka som funkar bra utan vatten.

 

 

Kursens lärare 


Viola Johansson, kursansvarig

– Jag har ett förflutet som florist, och utbildade mig sedan även till trädgårdsmästare. Sedan 2010 har jag jobbat på Gunnebo, under senare år mer fokuserat på att utveckla arbetet med vårt ekologiska blomsterkoncept och skapa ett nätverk kring det. Jag håller i kurser, utbildningar, utställningar, ansvarar för snittblomsodlingen samt bröllopsblommorna på Gunnebo. 

Kajsa Göransson

– Sedan 2006 har jag jobbat som florist och har god erfarenhet av att jobba i butik samt driva blomsterbutik. Det är fantastiskt att se hur utvecklingen i blomsterbranschen och människors intressen växer ur den miljövänliga aspekten. 2016 startade jag mitt egna företag där jag jobbar med blomsterkonst, utställningar, bröllop, fotostyling och växtmiljöer. Idag har jag en studio i Tollered där jag jobbar mestadels med blomsterkurser och måleri. Det är med entusiasm jag ser fram emot att lära ut blomstertekniker och guida våra kursdeltagare genom den konstnärliga processen.

Kerstin Shachar

– Sedan 39 år har jag odlat ekologiskt producerade snittblommor. Glädjen för mig är själva odlandet och entreprenörskapet. Att alltid se möjligheterna, att leta nya blomstersorter och utmaningar och försäljningssätt och att sälja blommor av toppkvalitet. Blomsterbranschen samt klimatet och kontrollorganen för ekologiskt producerat har förändrats under åren och det har även jag. Trender samt försäljningskanaler har ändrats, det har varit en pågående förändring som jag med glädje följt med i och också funnit nya vägar att få mina blomster sålda när de gamla invanda vägarna försvunnit. Nu är det dags för mig att dela med mig av mina kunskaper i form av kurser och föredrag vilket jag ser mycket fram emot.

Annie Nilsson

– Jag är utbildad till byggnadsantikvarie och trädgårdsmästare. Sedan 2014 har jag jobbat som antikvarie och varvat med säsongsanställningar som trädgårdsmästare och lärare inom odling.  Jag har ett stort intresse för hållbarhet, permakultur och kraften i att lära tillsammans. Jag tror att vi i framtiden måste arbeta mer tvärvetenskapligt och bygga vävar av kunskap över olika fält. Det finns stor potential för kulturmiljövården, odlingsvärlden och blomsterbranschen att vara en del i ett omställningsarbete mot en med hållbar värld. Jag är imponerad av den utveckling som skett inom snittblomsodlingen i Sverige och ser mycket fram emot att vara med i detta sammanhang.

Emma-Klara Sandberg

– Jag lever och arbetar som fotograf och blomsterkreatör med inriktning lifestyle, blomster och stilleben. År 2020 köpte jag och min man en gård på Orust där vi odlar, håller kurser och bedriver diverse kreativa projekt. Jag har under flera år samarbetat med Gunnebo i olika konstnärliga uppdrag och även som föreläsare. Jag brinner för att skapa och inspirera andra till ett mer kreativt liv!

Emelie-Estelle Utterberg

– Jag arbetar som stylist och dukningsinspiratör. I flera år har jag jobbat med styling mot bland annat inredningstidningar, butiker och privatpersoner. Jag älskar att bygga upp inspirerande världar som berättar en historia och är väl anpassade för foto, gärna genom att tillvarata det som finns i omgivningen tillsammans med min unika rekvisita.

 

 

Se filmen