Café och restaurang
Mitt i köksträdgården ligger Kaffehus och Krog, som är Gunnebos ekologiska restaurang och café med eget hantverksbageri. Våra kockar och…..
Vi tror starkt på att vi genom maten kan vara med och skapa förändring. Detta genom att vi bakar och skapar bakverk som tar hänsyn till vår miljö.
Vi söker dig som älskar ärligt framställda råvaror, ser värdet i relationen med producenten och är beredd att utmana dig själv och våra gäster i hur måltidsupplevelsen kan tänkas bli i framtiden. Du är trygg i din yrkesroll och har några års erfarenhet. Vi ser gärna att du är yrkesutbildad, alternativt att du har arbetserfarenhet som ger motsvarande kunskaper. Då vi ibland arbetar ensamma i bageriet är det viktigt att du har erfarenhet både inom bageri och inom konditori. Ett plus är om du har arbetat med att förlänga säsongens råvaror genom olika konserveringtekniker och har ett intresse för miljöfrågor. Våra gäster besöker oss veckans alla sju dagar vilket innebär att du även arbetar helger enligt schema.
På Gunnebo Kaffehus och Krog arbetar vi ur ett långsiktigt och hållbart perspektiv med den egna trädgården och våra lokala producenter som resurs. För oss är det ett naturligt val att arbeta efter säsong med ekologiska råvaror. Vi är KRAV-certifierade med över 90% ekologiska råvaror. I vårt bageri värnar vi om råvarorna och hantverket i allt från brödet vi bakar till våra småkakor, bakverk och tårtor.
I dagsläget erbjuder vår verksamhet café och lunch, konferens, olika typer av evenemang som exempelvis bröllop, företagsaktiviteter, kalas och minnesstunder.
Vi på Gunnebo erbjuder dig en trygg och härlig arbetsmiljö. Där kvalitet spelar huvudrollen. Här arbetar vi tillsammans, delar kunskap med varandra. Genom nyfikenhet eftersträvar vi hela tiden att bli bättre och med tiden förändrar vi också arbetssätt, där vi hela tiden utgår ifrån kvalitet. Vår gäst är allt ifrån någon som ätit sitt godaste bakverk eller lunch till någon som firar sitt livs största dag, till sorgens dag. Vad det än gäller är vår ambition att gästen ska ta med sig ett fint minne. Gästupplevelse där helheten ingår är i fokus.
Vi som arbetar på Gunnebo Slott och trädgårdar har ett gott samarbete och tillsammans arbetar vi för att helhetsupplevelsen ska bli optimal för vår gäst. Med varsam hand förvaltas råvarorna i bageriet, på samma sätt tar vi hand om trädgårdarna runt omkring slottet, våra trädgårdsmästare förser oss med grönsaker och blommor odlade precis utanför. Vårt snickeri återskapar och restaurerar och bistår med handgjort snickeri vid behov. Gunnebos värdeord är historisk trovärdighet, högklassigt hantverk och hållbar livsstil
Vi söker bagare för både tillsvidareanställning och deltid under säsong.
Vi hoppas att du tycker att detta låter lika kul som vi gör. Skicka din ansökan till anna.groneberg@gunneboslott.se så snart som möjligt, intervjuer sker löpande.