Vi tror starkt på att vi genom maten kan vara med och skapa förändring. Detta genom att vi bakar och skapar bakverk som tar hänsyn till vår miljö. Vi söker dig som älskar ärligt framställda råvaror, ser värdet i relationen med producenten och är beredd att utmana dig själv och våra gäster i hur måltidsupplevelsen kan tänkas bli i framtiden.
Vi arbetar ur ett långsiktigt och hållbart perspektiv tillsammans med vår egen trädgård och med våra lokala producenter. Att följa årstidsväxlingarna och att arbeta med säsongens ekologiska råvaror är för oss ett naturligt val. Vi är även KRAV-certifierade och uppnår deras högsta grad.
I vårt bageri arbetar vi med gamla kulturspannmål och vårdar vår surdeg med omsorg. Vi värnar om hantverket i allt från brödet vi bakar till småkakor, bakelser och tårtor. I dagsläget erbjuder vår verksamhet café och lunchverksamhet, konferens, olika typer av evenemang som exempelvis bröllop, företagsaktiviteter, kalas och minnesstunder.
Vi på Gunnebo erbjuder dig en trygg och härlig arbetsmiljö, där kvalité spelar huvudrollen. Här arbetar vi tillsammans och delar kunskap med varandra för att helhetsupplevelsen ska bli optimal för vår gäst. Genom nyfikenhet eftersträvar vi hela tiden att bli bättre och med tiden förändrar vi också arbetssätt.
Vår gäst är allt ifrån någon som ätit sitt godaste bakverk eller lunch till någon som firar sitt livs största dag, till sorgens dag. Vad det än gäller är vår ambition att gästen ska ta med sig ett fint minne.
Med varsam hand förvaltas råvarorna i bageriet, på samma sätt tar vi hand om trädgårdarna runt omkring slottet, våra trädgårdsmästare förser oss med grönsaker och blommor odlade precis utanför. Vårt snickeri återskapar och restaurerar och bistår med handgjort snickeri vid behov. Gunnebos värdeord är historisk trovärdighet, högklassigt hantverk, hållbarlivsstil.
Våra gäster besöker oss veckans alla sju dagar både dag och kväll. Detta innebär att schemat är förlagt både tidiga mornar kvällar och helger. Vi ser att du är trygg i din yrkesroll och har några års erfarenhet. Ett plus är om du har arbetat med att förlänga säsongens råvaror genom olika konserveringtekniker och har ett starkt miljöengagemang.
Du har en bagarutbildning eller är närapå klar med din utbildning, alternativt en yrkeserfarenhet som ger motsvarande kunskaper. Sommarperioden är vår mest välbesökta tid på året och därför behöver vi stärka upp med fler kollegor. Anställningen är en tidsbegränsad anställning (timavlönad) och vårt önskemål är att du kan arbeta under sommarmånaderna. Utöver det ser vi det positivt om du, vid behov, kan arbeta kvällar och helger övriga tider på året.
Vi hoppas att du tycker att detta låter lika kul som vi gör. Skicka din ansökan till patrik.sewerin@gunneboslott.se
senast 2022-03-31, intervjuer sker löpande
Besök gärna vår hemsida www.gunneboslott.se