fbpx
Fortsätt till huvudinnehållet

TRÄDGÅRDARNA

Kring Gunnebos byggnader grönskar trädgårdar och park. Dessa skapades vid samma tid som övriga anläggningen och ritades i de flesta fall av Gunnebos arkitekt, Carl Wilhelm Carlberg.
I anläggningen finns tre typer av trädgårdar: formell trädgård, engelsk park och köksträdgårdar. Alla trädgårdarna är KRAV-certifierade. Köksträdgårdarna planeras varje år i nära samarbete med kockarna i Gunnebo Kaffehus och Krog och de grönsaker som skördas här serveras i restaurangen. Vi är inte självförsörjande på grönsaker men i regel är det alltid något gott på tallriken, året om, som har odlats i trädgården.

Formella trädgården


Arkitekt Carl Wilhelm Carlbergs ritningar utgör en stor del av underlaget för det rekonstruktionsarbete som bedrivs på Gunnebo. Formella trädgården har återskapats till sin forna glans i flera etapper från 1949 och fram till idag.

Formella trädgården är arkitektonisk och samspelar intimt med slottsbyggnaden. Här möts du av symmetri och harmoni i historisk anda. Under arkitekt Carlbergs långa utlandsresa inspirerades han bland annat av tuktade Italienska renässansträdgårdar och franska barockträdgårdar. Trädgården är till för att förhöja upplevelsen av det vackra träslottet samtidigt som den är en förlängning av byggnaden ut i landskapet.

Våra trädgårdsmästare arbetar med trädgården utifrån arkitektens bevarade ritningar och använder sig av historiska hantverksmetoder. Här har växtligheten formats av arkitektens ritstift och trädgårdsmästarens hand! Här har lien en självklar plats i den vardagliga skötseln och trädgårdsmästarna värnar om att hålla hantverket levande!

De olika grönskande rummen är prydda med dekorationer i form av möbler, statyer, prakturnor och exotiska växter. Gå runt och fantisera och inspireras av platsen!

Den engelska parkens historia


Som en förbindelselänk mellan byggnaderna, trädgårdarna och det omgivande kulturlandskapet skapades de engelska parkerna vid slutet av 1700-talet. De filosofiska strömningarna i Europa förespråkade tillbaka till naturen. De engelska parkerna skapades för romantiska promenader och spännande upptäcktsfärder. Ofta fanns speciella byggnader i de engelska parkerna, på Gunnebo fanns ursprungligen ett eremitage och troligtvis ett tempel dit herrskapet kunde ta sin tillflykt för vila och kontemplation. Mycket av innehållet i den engelska parken på Gunnebo har gått förlorat och återstår att rekonstruera. Missa inte den slingrande stigen från slottet upp till Floras kulle där en av de vackraste utsiktsplatserna i parken finns!

Gamla köksträdgården


Gamla köksträdgården fanns troligen redan innan nyanläggningarna på 1780-90-talen, men omgestaltades av arkitekt Carl Wilhelm Carlberg. I Gamla köksträdgården odlas idag bland annat sparris, rabarber, kryddor och mycket snittblommor. Det finns endast lite källmaterial om vad som verkligen odlades på Gunnebo under 1700-talet. Trädgårdsmästarnas mål är att skapa en köksträdgård i modern tolkning som har historiska ambitioner. Mot muren växer spaljerade päronträd av sorterna Espargne, sockerpäron, Windsor, Fikonpäron, Höstbergamott, Taffelpäron och Fullerö.

Nya köksträdgården


Nya köksträdgården är placerad nedanför drivhuset. Här är ambitionen att förtydliga vad som är en typisk svensk köksträdgård från 1700-talet. Här odlas ekologiska grönsaker med fokus på gamla kulturarvssorter. Odlingsbäddarna är inramade av bärbuskar och fruktträd.

Då trädgården är KRAV-certifierad använder sig trädgårdsmästarna enbart av ekologiska metoder. I Nya köksträdgården använder vi oss av en 6-årig växtföljd och en ritning görs, i samråd med kockarna i kaffehuset, varje år av erfarna trädgårdsmästare.

Drivhuset


På drivhusterrassen i Nya köksträdgården återskapades drivhuset 1996-1999. Byggnaden är inte baserad på bevarade ritningar utan källmaterialet var teckningar, arkeologiska undersökningar och jämförande studier av andra samtida drivhus. Drivhuset är trädgårdsmästarnas arbetsplats och utgör navet och hjärtat i köksträdgården. Här förkultiveras en del av grönsakerna och snittblommorna till köksträdgårdarna under våren. I februari/mars börjas det med kronärtskocka, purjolök och kardon. Här vinterförvaras även en del av de växter som stått i urna i trädgården under sommaren.

Vårdprogram


Läs mer om hur trädgården sköts i vårdprogrammet som finns att ladda ner under rubriken Dokument.

Vi använder tredjepartscookies för vår hemsida i syfte att analysera och förbättra upplevelsen på hemsidan och lära oss mer om våra användare. Genom att använda vår webbplats godkänner du användningen av cookies på det sätt som beskrivits.

Ok